中国10大禁菜,最血腥、残忍的一道竟要一尸两命!

所谓物以稀为贵,越是罕见的东西,越是珍贵,越是受人追捧。不过,珍贵、罕见的东西往往来之不易,有的甚至来得残忍。比如中国 10 大禁菜,一道比一道残忍!


龙须凤爪


没人见过真正的龙凤,所谓“龙须”是活鲤鱼的鱼须,所谓“凤爪”是活鸡掌下正中的一块精肉。要做成这道菜,一次用上百条鲤鱼、几十只鸡,普通家庭是难以承受的。


最不能承受的,是鱼和鸡。


须是鲤鱼的触角和味觉器官,被割去须的活鲤鱼不仅疼,还失去了相当于人的手脚和舌头的触角和味觉器官;而被剜去掌心肉的鸡,流血、疼痛不说,最后还瘸了。



醉   虾


这是南通、上海及宁波一带一道特色传统名菜,做菜时选用的一定是活虾。把冰块放入玻璃器皿中,放入活虾,再倒入黄酒直至完全盖过虾,最后盖上盖子,不一会儿虾就醉了。吃醉虾时,食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得。


不过,醉虾的做法跟把人淹死没什么两样,而且醉虾的吃法接近生吃,如果虾身上携带寄生虫,人体是很容易感染的。因此,还是不碰为妙。



活烤鸭掌


据说这道菜的发明者是个白皙貌美、善音律歌词的人——武则天的男宠,人称五郎的张易之。


在做烤鸭掌时,将活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。随着温度的升高,活鸭先是在铁板走来走去,后来就开始跳,等它的双掌被烧熟了,就有人切下鸭脚装盘上桌。那时,鸭子还活着,还要在痛苦中等待死亡的命运。


在古人的记载中,有一道鹅鸭炙与这道菜做法类似,相传也是张易之的手笔。鹅鸭炙的做法是取活鹅、活鸭置于铁笼中,笼内放五味调料,在铁笼下点炭火,鹅和鸭子因热而奔走,饮下酱汁。待羽毛褪尽、鸭子熟透后取出食用,肉中自带调料的香味。


别以为只有鹅、鸭遭受过如此虐待,史书记载,商纣时期就有用在人身上的“炮烙之刑”!



浇驴肉


这是一道跟驴过不去的菜。首先是拉来一头活驴,烧好一锅滚烫滚烫的老汤,食客说要吃驴的哪部分,厨师就剥下那一块的驴皮,露出鲜肉,然后用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了就割下肉来,装盘上桌。


据说吃这道菜的人,大部分不是为了吃菜,而是为了看浇驴的过程,看驴被剥皮、浇肉时的面目表情。



脆鹅肠


鹅肠,鹅的肠子,是火锅中餐的优质食材。要得到鹅肠,一般的做法是将鹅杀死后开肠破肚取出,但是有的人为了取得所谓最新鲜的鹅肠,残忍的脑洞大开!


抓一只肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出!这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在太大!



铁板甲鱼


这是一道残忍耗时又长的食物。


将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,夹在两片特制的瓦片里,放在有调料的凉汤中用慢火煨。煨的过程中,甲鱼会因为口渴而喝汤,调料也就进入到甲鱼的体内了。等汤喝完,甲鱼也死了。整个过程至少要4-5小时,之后厨师还要再加工。


做这道菜,火候的掌握最重要,没几年工夫是练不好的。因为火候的大小决定了甲鱼死亡速度的快慢,太快或者太慢都不能让观者享受到折磨甲鱼的乐趣。据说,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,某些举箸之人无不兴奋异常。



风干鸡


风干鸡又名刘皇叔婆子鸡(刘皇叔即刘备,刘备的婆子说的是孙权的妹妹孙尚香),是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。据说刘备最爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种做鸡的方法,其中就有风干鸡。


做风干鸡的基本步骤是挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干,看起来没什么残忍的吧?实际上,做这道菜时鸡是没有放血杀死的,制作者要以极快的速度将鸡拔毛、取脏,填调料入鸡腹并缝上,挂于通风处,像风铃一样——直到这一步,鸡必须还是活的,还会“咕咕”叫,其景惨不忍睹。



三吱儿


这道菜吃的是活老鼠,一般人没有那个勇气,最早见于唐代的记载,那时叫“蜜唧”。蜜唧,是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠,喂以蜂蜜,摆在筵席上钉住,鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬,鼠崽唧唧叫唤,所以叫作蜜唧。


蜜唧后来演变成了现在的三吱儿。食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是第一吱儿。将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时,鼠发出最后一“吱儿”,三吱儿由此得名。



猴   脑


在猴子还不是国家保护动物的时候,除了被耍,还要被吃。


吃猴脑时,需要准备一个中间挖了洞的桌子,这个洞正好可以容下一只青年猴子的头。猴子的头顶从小洞中露出后,猴子就会被金属箍锁住,动弹不得。这时,厨师用快刀贴桌面划去,迅速削去猴子的头盖骨,露出如嫩豆腐一般的猴脑,接着倒入已经热好的滚油,撒上葱花。


之后就是食客享用的时间。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌,趁热舀食,还不时倒入滚油······他们吃的时候,猴子还活着,最后在撕心裂肺的哀嚎中死去。



炭烤乳羊


这可谓是中国十大禁菜中最为血腥、最为残忍的一道!制作方式非常简单,但是一尸两命,残忍至极,简直是人类舌尖上的罪孽 !


这道菜怎么做呢?就是将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后,里面的乳羊也熟了。最后,开膛破腹,取出乳羊食用。据说,皮酥肉嫩,味道鲜美。




以上,就是中国的十大禁菜了。实在想象不到,究竟什么样的人才会想出如此丧心病狂的吃法!


别以为只有以前的人会这样,现在的人也有非常可怕的一面。早前,网络上出现了一道相当残忍的招牌菜——蛇咬鸡


怎么做呢?就是专职玩蛇的师傅抓出一只老鸡和一只眼镜蛇,诱蛇咬一口老鸡,要到鸡流血。彼时,鸡已气若游丝,厨师趁鸡一息尚存,体温未凉,提着它到厨房放血、去毛。而完成任务的眼镜蛇,经一番处理后,也和鸡一起入锅,熬成“龙凤汤”。



据说,蛇毒能让鸡肉更美味,而且能让人的味觉变得异常敏感,连啤酒里的各种味道都能一一分辨出来。


这种吃法被曝出来后,网友们讨论纷纷,其中一部分网友说,这种做法很残忍不能接受,就算是成菜后没毒,让蛇活活咬死鸡也太残忍!“某些人将这些视为吃文化,但是这种吃法不应该成为中华文化,这种吃法应该受到谴责”!


残忍,不该成为文化。你怎么看?


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